白木耳除了可以做木耳蓮子之類的甜湯之外, 用鹹的也很好吃喔! 尤其在夏天更是一道爽口的菜,
材料:
1. 白木耳2朵泡軟切小塊
2. 紅蘿蔔1根切絲
3. 芹菜2根切絲
3. 雞高湯1小杯
4. 大蒜2瓣切末
6. 鹽約2小匙
7. 糖約1小匙
8. 胡椒粉約1小匙
做法:
1. 爆香大蒜, 加入紅蘿蔔拌炒一下, 加蓋悶到半軟
2. 加入芹菜及白木耳拌炒一下, 加蓋用中小火煮滾後即可開蓋
3. 加入鹽, 糖及胡椒粉拌炒均勻即可, 起鍋前可再加些許麻油增加香味
備註:
1. 吃不完的冷藏後拿出來吃, 又是另一種吃法, 別有一番風味.
2. 將白木耳用水加入冰糖煮到軟爛後, 放到果汁機攪碎, 冰鎮以後來吃, 口感很像在吃燕窩, 而且營養價值可不輸燕窩呢. 可以說是窮人的燕窩喔!
白木耳療效:
通腸利便, 補腎, 止咳, 生津潤肺, 降火, 提神, 養顏美容、滋陰養胃、益氣活血
材料:
1. 白木耳2朵泡軟切小塊
2. 紅蘿蔔1根切絲
3. 芹菜2根切絲
3. 雞高湯1小杯
4. 大蒜2瓣切末
6. 鹽約2小匙
7. 糖約1小匙
8. 胡椒粉約1小匙
做法:
1. 爆香大蒜, 加入紅蘿蔔拌炒一下, 加蓋悶到半軟
2. 加入芹菜及白木耳拌炒一下, 加蓋用中小火煮滾後即可開蓋
3. 加入鹽, 糖及胡椒粉拌炒均勻即可, 起鍋前可再加些許麻油增加香味
備註:
1. 吃不完的冷藏後拿出來吃, 又是另一種吃法, 別有一番風味.
2. 將白木耳用水加入冰糖煮到軟爛後, 放到果汁機攪碎, 冰鎮以後來吃, 口感很像在吃燕窩, 而且營養價值可不輸燕窩呢. 可以說是窮人的燕窩喔!
白木耳療效:
通腸利便, 補腎, 止咳, 生津潤肺, 降火, 提神, 養顏美容、滋陰養胃、益氣活血
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